진미정의 음식은 동양의학(韓醫學)적인 기초 이론을 바탕으로 식품의 특성을 구분하고,
한방원리에 맞도록 재료를 배합하여 조리하는 약선음식으로 순한맛을 내는 슴슴한 상차림으로
건강을 먼저 생각했습니다.

자연음식점 진미정은 산새가 아름다운 부산 금련산 기슭에 아담하게 위치하고 있습니다.
진미정의 모든 요리는 조미료를 사용하지 않고 향신간장, 향신즙 등 천연양념을 직접 만들어
사용하는, 몸과 마음을 맑게하는 자연 그대로의 재료를 사용하는 자연음식점입니다.
2005년 10월 오픈하여 몇개월 지나지 않았지만 진미정의 자연음식(연잎약밥등)들이
TV등 각종 매스컴을 통하여 소개되면서 귀한분들께 좋은 음식을 대접하기 위해 먼길을
찾는 이들의 발길이 이어지고 있습니다.

진미정은 귀한분과 좋은 음식을 나눌 수 있는 정감이 있는곳으로 상견례,
비즈니스 접대, 계모임, 단체모임을 위한 연회장을 갖추고 있으며,
고급스러운 음식들은 고객님의 품격을 빛내 드리기에 부족함이 없을 것입니다.
앞으로도 약선음식에 대한 연구 개발로 많은 분들이 고급스러운 음식을 가깝게
느끼며 편안하게 즐길 수 있는 우리의 전통요리를 만들어 가겠습니다.

진미정의 맛, 분위기, 서비스는 여러분께 만족을 드릴것입니다.
감사합니다.